אורז מלא -עם פתיתים!

1. מחממים מעט שמן זית בסיר רחב ושטוח. מכניסים לסיר את קוביות הבצל ומשחימים אותן היטב. 
2. מוסיפים את הגזר, הפתיתים, התבלינים והאורז המושרה (למה להשרות את האורז? ראו במתכון הבסיסי לאורז מלא) ונותנים להם להיצרב קצת תוך כדי ערבוב למשך שלוש דקות בערך. 
3. מוסיפים בזהירות את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה. 
4. סוגרים את הסיר במכסה ומעבירים לאש נמוכה למשך כארבעים דקות, עד שהמים נספגים. בשלב הזה אין יותר ערבובים וכדאי להשתדל לפתוח את הסיר כמה שפחות.
5. כשהאורז מוכן, מסירים את המכסה ומפרידים בעדינות רבה מאוד את הגרגרים. אנחנו מדברים פה על אוורור של האורז עם מזלג, בשלוש- ארבע נגיעות, ולא ערבוב פרוע שישאיר אותנו עם מחית לא אסתטית. 

אהבתם? שתפו בפייסבוק.
בתיאבון!