פשטידת בצל ופטריות

1. משרים את הפטריות במים רותחים למשך חצי שעה. מסננים את הפטריות ושומרים חצי כוס מנוזלי ההשריה (ללא המשקע בתחתית).
2. קוצצים את הבצלים לטבעות די עבות- קצת פחות מרוחב סנטימטר. קוצצים את הבצל הירוק לחתיכות גדולות של 2-3 ס"מ.
3. מערבבים את כל הרכיבים, כולל הפטריות וחצי כוס מנוזל ההשריה שלהן. אם הכנתם את המתכון בלי הפטריות הוסיפו חצי כוס מים רגילים.
4. משמנים תבנית בחלק משמן הזית. מפזרים פירורי לחם על תחתית התבנית ומעליה מפזרים את הבלילה.
5. מפזרים מעל הבלילה עוד פירורי לחם,מרססים בקצת שמן זית ומכניסים לתנור למשך כשעה בחום של 175 מעלות.