סלמון צלוי מהיר

1. שוטפים את הסלמון, מניחים מעל מסננת או מייבשים בנייר נצמד. 
2. מניחים בקערה עם מעט שמן זית, מלח ופלפל.
3. מחממים מחבת נון סטיק עם תחתית כבדה. אין צורך בשמן. 
4. מניחים נתח סלמון על המחבת, וכעבור שתיים -שלוש דקות הופכים לצד השני לשתי דקות נוספות. אם אוהבים שהוא עשוי יותר, מחכים שהוא יתחיל להלבין מהצדדים, ורק אז הופכים לצד השני.
זהירות מצליית יתר שתייבש את הדג. 

עדכון 3/6/19

אני מנסה כל הזמן לשדרג את קלות הכנת האוכל, כולל זמן הנקיון וכולו קיצור הזמן שבו אני צריכה לעמוד ולטפל באוכל. היום אני מעדיפה לעשות את אותו המתכון בתנור, פשוט לחמם מראש (חשוב) תנור ל- 180 מעלות, ולהכניס את הדג לעשר דקות- רבע שעה עד שהוא מלבין.