מאש עם ירקות מוקפצים

מתכון טבעוני
מאש עם ירקות מוקפצים

שעועית המאש הינה סוג של שעועית הנחשבת קלה לעיכול. היא עשירה בויטמיני B ובחומצת האמינו ליזין, ומסייעת לניקוי הגוף.

רכיבים: 
 
כוס שעועית מאש מבושלת עד להתרככות (רצוי מונבטת. קראו עוד על הנבטת ובישול קטניות)
גזר 
סלק מגורד
בצל גדול 
פלפל אדום 
כוס כרובית או ברוקולי
פלפל שחור גרוס
מלח
קמצוץ כמון טחון
אופן הכנה: 

חותכים את הירקות לקוביות. מאדים את הבצל במים או במעט שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את שאר הירקות, את התיבול ומערבבים- מקפיצים. לאחר חמש דקות מוסיפים את המאש, ומבשלים חמש דקות נוספות. 
להגיש לבד או עם אורז מלא, קינואה או אמרנט. 

תגיות ראשיות: 

הוסף תגובה חדשה