חוסר ברזל בילדים ותינוקות

חוסר ברזל בילדים ותינוקות

מהו ברזל 

הברזל הוא מינרל חיוני המרכיב את כדוריות הדם האדומות, ואת ההמוגלובין, שתפקידו נשיאת החמצן בדם.

 

ראו גם: איך לקבל ברזל מתזונה טבעונית או צמחונית

           סידן ומוצרי חלב

 

השפעה של חוסר ברזל

  • התפתחות המוח - יש קשר לבעיות למידה, ריכוז ועוד.
  • עייפות וחולשה   
  • בעיות שינה
  • חוסר תאבון (ולכן, בילדים, השפעה על ההתפתחות בכלל).
  • ליקויים בתיפקוד מערכת העיכול
  • בעיות ספיגה של חומרים אחרים מהמזון (בגלל הפגיעה בתיפקוד של מערכת העיכול). 
  • מצבי רוח, התקפי זעם וכו'
  • בטווח ארוך- בעיות הקשורות במחזור הווסת ועד בעיות פריון.
 
ברזל בתינוקות
בחלב אם יש מעט ברזל, אבל הוא נספג היטב בגוף. כמו כן בחודשים הראשונים (כ 4 חודשים) יש מאגר ברזל עוד מהרחם, בעיקר אם לא חתכו את חבל הטבור מיד בצאת התינוק.
במחקרים אחרונים נמצא כי תינוקות יונקים שלא קיבלו תוספת ברזל לא סבלו ממחסור בברזל בבדיקות הדם. (ללא קשר אם האם אנמית או לא) .

 אם הילד יונק - ניתן לטפל באם באחת השיטות הנ"ל, כדי שהחלב יהיה עשיר יותר בברזל. בתינוק יונק שגם מקבל פורמולה - הפורמולה מקלקלת את ספיגת הברזל מחלב האם. הדברים האלה נכונים עד סביב גיל 6 -8 חודשים, ואז מזונו של התינוק צריך להיות עשיר בברזל, כיוון שהברזל שהוא מקבל בחלב אינו מספיק.
 
 
מזונות צמחוניים וטבעוניים עשירים בברזל:
 
·         עלים ירוקים (תימין, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, עירית, עלי סלק, מנגולד.)
·         אבוקדו
·         עשב חיטה ועשב שעורה.
·         אגוזים וזרעים לא קלויים וחמאותיהם (גרעיני דלעת, שומשום וחמאת שומשום- טחינה גולמית)
·         קטניות (אפונה יבשה, חומוס, חילבה, סויה ומוצריה (טופו, מיסו), עדשים, פול, שעועית לבנה.)
·         נבטים
·         דגנים מלאים (אורז מלא, חיטה מלאה ומוצריה וכו').
·         פירות יבשים כמו דבלים ומשמשים (אורגני)
·         טמפה (מוצר מסויה מותססת)
·         מיץ רימונים טבעי (לא ממותק)
·         

♦ ויטמין C משפר את הספיגה של הברזל מהצומח באופן משמעותי. לכן בארוחות ניתן לשלב בין מזונות העשירים בברזל לכאלו העשירים בויטמין C, שבאופן כללי מצוי בשפע בפירות וירקות טריים (גויאבה, פלפל, פטרוזיליה ועוד). מקורות לויטמין C, ניתן למצוא במאמר על סידן.  
♦חשוב להקפיד שלא לתת לילדים לשתות חלב, ולא לאכול שוקולד או תוספות סידן בסמוך לארוחה עשירה בברזל, מאחר ואלו מונעים את ספיגתו. מסיבה זו וכן בגלל תכולת הקפאין אין לתת לילדים לשתות תה רגיל או ירוק בכלל.

 הצעת ארוחות עשירות בברזל
 
  • אבוקדו עם מעט מיץ לימון
  • פירות יבשים כנשנוש (אפשר להשרותם מעט, כדי לרככם)
  • דייסת קוואקר עם שקדיה (טחינת שקדים), צימוקים ומשמשים מיובשים/ מולסה ותאנים יבשות
  • עדשים אדומים עם תפוחי אדמה
  • בורגול מקמח מלא עם עגבנייה, פטרוזיליה ומיץ לימון
  • מרק אפונה/ עדשים/ שעועית/ פול וכו' טחון
  • קוביות טופו
  • סושי עם אורז מלא, טופו וכרישה מאודה קצת
  • טחינה עם ארטישוק ירושלמי מבושל
  • מרק כתום טחון עם פטרוזיליה וחמאת גרעיני דלעת
  • תבשיל מעורב של גריסי פנינה, כוסמת, קינואה, אמרנט ועדשים עם תרד
  • אטריות מקמח מלא ברוטב טחינה/ חמאת אגוזים, בצל ירוק, עירית וכרישה
  • פשטידת ברוקולי עם קמח מלא
  • מיץ תפוזים (שנסחט בבית)/ שזיפים/ רימונים
  • מרק ירקות עם המון פטרוזיליה ושאר ירקות עתירי ברזל ובסוף כשהבישול הסתיים, להוסיף לצלחת אגוזים טחונים.
יש להיוועץ ברופא ילדים במקביל ליעוץ עם נטורופת/ית, ובמקרים מסוימים לשקול מתן תוסף ברזל לתקופה מסויימת, במקביל לצריכת מזונות עשירים בברזל.
 

 

תגיות ראשיות: 

הוסף תגובה חדשה

תגובות

שלום. יש לי שלושה בנים. שלושתם סובלים מחוסר במאגרי ברזל וחלק גם מאנמיה.
מה התוסף המומלץ ביותר? והאם יש השפעה על נטילת ברזל לאורך זמן? (כרגע אני נותנת טננבלוט).
תודה

מאיזה גיל ניתן לתת את הארוחות המוצעות כאן?
תודה!

הי נעה, יש כאן מגוון ארוחות- והגיל הוא בהתאם להתפתחות הילד.

צוות הקליניקה
ענבל נתן בר

אילו עלים ירוקים (פרט לפיטרוזליה ושמיר )ניתן להוסיף למרק עוף כדי להגביר את רמת הברזל בדם

כל עלה ירוק למעשה... מנגולד, כוסברה, סלרי וכו'.

האם תה קמומיל מונע ספיגת ברזל בילדים ?
והאם זה נורמלי לשתות 10 בקבוקי תה קמומיל ביום ?

האם חליטת צמחים טבעי גם מונעים ספיגת ברזל ?

רוב סוגי הצמחים לא מונעים ספיגת ברזל. אם אלו צמחים עם תה ירוק או שחור (יש לבדוק ברכיבים)- זה בהחלט מונע ספיגת ברזל. את יכולה לכתוב פה את הצמח המדובר ואכתוב לך.

לאנמים(מבוגרים) לא לשתות קפאין בכלל? תודה

ולכל הפחות להפריד את שתיית הקפה ממזונות עשירים בברזל או מתוספי ברזל

תוסף כזה לדוגמא הוא פלורויטל - תוסף תזונה טבעי לחלוטין המכיל תמציות של צמחי מרפא ופירות בשילוב עם ברזל, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C ופיטו-כימיקלים. פלורויטל משפר את רמות הברזל והפריטין בדם ומתאים גם לסובלים מקנדידה וסכרת הודות לכך שאינו מכיל שמרים ודבש. תכונות אלו הופכות את פלורויטל לתוסף תזונה ותוסף ברזל אידיאלי עבור ילדים. כמו כן, פלורויטל מומלץ גם עבור אלו הסובלים מאלרגיות. פלורויטל נספג טוב יותר, ביעילות וללא תופעות לוואי, ללא חומרים משמרים או חומרי טעם וריח מלאכותיים. בנוסף, פלורויטל אינו מכיל גלוטן או יוד.
פלורויטל מכיל ברזל גלוקונט דו-ערכי עדין ביותר בנוזל: 4.79 מ"ג בכל 5 מ"ל. רכיבי הפורמולה כולם פועלים יחד להגברת ספיגת הברזל בגוף, להעלאת רמות הברזל בדם ורמות הפריטין (מאגרי הברזל בגוף) בתוך חודש ימים במצבים בהם רמות הפריטין נמוכות.

לטפל מיד, את מוזמנת ליצור קשר ולהגיע לקליניקה או ללכת מיד לרופא. לא לדחות ולא להזניח- הדלקת עלולה לעלות לכליות.

ההמלצות האלה טובות גם למבוגרים עם חוסר ברזל, או שיש טיפול אחר?

פני לרופא. יכול להיות שזה דימום וגינלי (אולי וסת?) או רקטאלי שמלווה בדלקת בדרכי השתן. רפואה שלמה.

אנמיה יכולה להיגרם ממגוון סיבות, שחוסר ברזל הוא רק אחת מהן. יש לפנות לנטורופת/ית כדי לבדוק את החוסר ולמלאו.

בגדול, עקרונות התזונה זהים. אבל מבחינת גורמים לאנמיה, במבוגרים ישנן סיבות רבות אחרות ששונות מהסיבות אצל קטנטנים. לכן יש לבדוק כל אדם באופן פרטני ולברר את הגורמים.